Mùa xuân hè rau củ thường nhiều thuốc trừ sâu hơn mùa đông do môi trường rất thích hợp cho sâu bệnh phát triển. Vậy làm thế nào để giảm bớt lượng thuốc trừ sâu lưu trên rau củ?

Theo PGS.TS Hồ Sơn Lâm, Viện Khoa học Vật liệu ứng dụng (TPHCM), dầu nhớt đã qua sử dụng độc hại hơn vì có thêm các tạp chất thải ra trong quá trình đốt cháy nhiên liệu.

Những món này nổi tiếng là độc, nhưng không ít người Việt vẫn liều ăn để rồi phải trả giá bằng cả tính mạng.

Trong hai tháng đầu năm 2013, qua kiểm tra, Cục Thú y phát hiện có tới 4/5 mẫu thịt gà tại Lạng Sơn và 10/10 mẫu thịt gà tại Quảng Ninh nhiễm kháng sinh sulphadiazine.

Phải nói ngay rằng đây là những loại bệnh rất lạ, mang tên thực phẩm bởi chúng có những đặc tính y chang thực phẩm vừa được tạp chí y học Listverse (LV) của Mỹ cập nhật và khuyến cáo mọi người nên nhận biết nhanh để có biện pháp phòng ngừa thích hợp.

Một em bé gái 4 tuổi sau khi ăn kem có chứa nhiều sữa đã lên cơn hen khó thở dữ dội và phải vào cấp cứu trong bệnh viện. Một tháng sau sau khi ăn uống sữa em bé đó lại lên cơn hen nặng kèm theo nổi mề đay khắp cả người và cũng phải nhập viện điều trị hơn một tuần mới hết. Rất nhiều người kể cả bố mẹ cháu bé cũng không biết nguyên nhân tại sao, ngay cả một số nhân viên Y tế cũng không hình dung hết tác hại của bệnh này.

Cần nắm vững một số cách để giúp người bị ngộ độc thực phẩm giải độc nhanh chóng.

Giữ nhà bếp sạch sẽ có thể giúp phòng ngừa bệnh và nhiễm khuẩn do thực phẩm.

Không cứ gì ngày Tết, tình trạng ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra bất kì lúc nào nếu bạn không chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thực phẩm ngày Tết thường được mua và dự trữ để ăn nhiều ngày nên rất dễ bị ôi thiu, lên mốc (nhất là các loại đồ nguội, bánh chưng). Chính vì vậy việc bảo quản các món ăn ngày Tết rất quan trọng, nếu không có thể gây ngộ độc, rối loạn tiêu hóa… ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.