10 thực phẩm được tung hô nhiều nhất trong năm 2014

1. Phấn hoa

Chứa nhiều chất chống ô xi hóa, phấn hoa được chào mời là tăng cường hệ miễn dịch, tăng sinh lực và hỗ trợ tiêu hóa, cùng với nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Có thể pha thêm phấn hoa vào sữa hạnh nhân hoặc trộn vào sinh tố.

2. Dầu cọ đỏ

Dầu cọ đỏ trông hơi khác so với phần lớn các loại dầu ăn mà bạn có thể có trong nhà bếp. Loại dầu thay thế cho dầu dừa này có màu cam nâu và đặc hơn. Màu sắc sẽ bật mí cho bạn hàm lượng dinh dưỡng của nó (beta-carotene). Loại dầu này cũng có hương vị mạnh và “thật thà” hơn.

3. Baobab

Baobab là một “siêu trái cây” từng được mệnh danh là “bí mật được gìn giữ nhất của châu Phi.” Loại thực phẩm này có thành phần dinh dưỡng rất đặc biệt và độc chiếm một số lợi ích kỳ diệu đối với sức khỏe. Ví dụ, nó chứa 50% chất xơ, nhiều vitamin C gấp 6 lần cam, nhiều sắt hơn cả thịt đỏ, và cung cấp nhiều canxi gấp đôi sữa và nhiều kali hơn chuối.

4. Camu Camu

Khi hàng nghìn tín đồ bóng đá đổ đến Brazil để tham dự World Cup 2014, họ đã khám phá ra một loại quả mọng có vị chua. Loại quả này thực ra là camu camu, một loại trái cây của thổ dân vùng Amazon có kích thước bằng quả chanh, được trồng ở Brazil và Peru. Hình như chính loại trái cây “siêu thực phẩm này” đã hạ bệ trái acai trên thị trường?

5. Si rô Yacon

Có thể bạn chưa từng nghe nói đến yacón, Nhưng sản phẩm tạo ngọt có chỉ số đường huyết thấp này có lẽ là thứ phụ gia thông minh trong căn bếp của bạn. Thường được gọi là “trái táo đất” ở Peru, yacón nguyên bản trông giống như một củ khoai tây và có vị giống như táo. Nó chỉ có một nửa lượng calo từ đường thông thường và mang lại những lợi ích ấn tượng cho sức khỏe.

6. Skyr

Tuy có cái tên hơi buồn cười, nhưng lợi ích đối với sức khỏe của skyr thì lại không buồn cười chút nào. Hiện đã được bán ở hầu hết các siêu thị với những thương hiệu như Siggi’s, loại sản phẩm giống sữa chua này đang soán ngôi của sữa chua kiểu Hy Lạp.

7. Hạt Hemp

Hemp là một loại đạm thực vật, một lựa chọn tốt cho những người ăn chay. Loại hạt này giàu chất xơ và cung cấp những a xít béo thiết yếu. Nó rất dễ tiêu và đã được chứng minh là làm giảm viêm. Nhìn chung, chất đạm rất quan trọng trong việc kĩm hãm cơn đói và chất đạm của hemp còn mang lại nhiều lợi ích hơn do hàm lượng chất xơ cao của nó.

8. Trái Monk

Hơi giống với cỏ ngọt, trái monk ngọt hơn đường gần 200 lần, nhưng không chứa calo và không ảnh hưởng đến đường huyết. Khiến nó rất phù hợp cho các loại nước sô đa không calo.

9. Củ Maca

Củ Maca chứa nhiều chất inh dưỡng, bao gồm các a xít béo và a xít amin. Loại củ này cũng là nguồn protein, vitamin C, can xi, sắt và chất xơ rất tốt. Để làm thực phẩm, có thể nướng, bỏ lò hoặc lên men Maca để biến nó thành một đồ uống gọi là "maca chicha." Củ Maca được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm stress, cải thiện ham muốn và tăng cường sinh lực.

10. Bơ dừa

Bơ dừa đang trở nên phổ biến sau khi tìm được chỗ đứng trong các siêu thị bên cạnh những sản phẩm bơ lạc quen thuộc. Mặc dù giống với bơ lạc hoặc bơ hạnh nhân, nhưng bơ dừa có kết cấu thô hơn. Bơ dừa là món ăn vặt khá sạch và tốt cho sức khỏe. Nó cũng phù hợp cho những người ăn chay cũng như với phần lớn các chế độ ăn do không chứa gluten và các thành phần trong sữa.