Mở đợt cao điểm kiểm tra thực phẩm dịp Tết Trung thu: Truy tận gốc thực phẩm “bẩn”

Mối lo về nhân bánh Trung thu không đảm bảo

Dù phải một tháng nữa mới đến Tết Trung thu, nhưng bánh Trung thu từ cao cấp đến bình dân đã xuất hiện trên thị trường với sự đa dạng về mẫu mã và giá cả. Theo tìm hiểu của chúng tôi, bánh Trung thu cao cấp được các doanh nghiệp chú trọng đầu tư khá kỹ. Ngoài việc sử dụng các nguyên liệu cao cấp như bào ngư, vi cá, hải sâm, hạt sen, đậu xanh collagen, yến sào, sò điệp... các công ty đặc biệt chú trọng mẫu mã để tăng giá trị… của hộp bánh. Tuy nhiên, khi thị trường bánh Trung thu vào mùa sôi động cũng là lúc mối lo các loại bánh Trung thu nhái, giả, không đảm bảo ATVSTP trà trộn để đánh lừa người tiêu dùng.

Cơ quan chức năng kiểm tra số trứng dùng làm nhân bánh Trung thu không nguồn gốc. Ảnh: N.T

Còn nhớ trước mùa Trung thu năm trước, qua kiểm tra, lực lượng chức năng đã thu giữ 2 tấn nhân bánh Trung thu không có hóa đơn, nguồn gốc xuất xứ như cốm, đậu đỏ, đậu xanh, màu sắc bắt mắt, độ dẻo cao... Cùng với lô hàng trên còn có 50.000 quả trứng muối, nguyên liệu sản xuất bánh Trung thu không rõ nguồn gốc, hóa đơn chứng từ và nhãn mác.

Làm test nhanh kiểm tra ATVSTP tại một cơ sở sản xuất bánh Trung thu tư nhân. Ảnh: TM

Kịp thời thông báo sai phạm về ATVSTP đến cộng đồng

PGS.TS. Nguyễn Thanh Long - Thứ trưởng Bộ Y tế, Ủy viên thường trực Ban chỉ đạo liên ngành TW về ATVSTP cho biết, để bảo đảm ATVSTP, hạn chế số vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trong dịp Tết Trung thu năm nay, sẽ 8 có đoàn thanh, kiểm tra liên ngành TW tiến hành thanh, kiểm tra thực phẩm tại 24 tỉnh, thành phố trên cả nước. Bên cạnh đó, Ban chỉ đạo liên ngành TW cũng yêu cầu các địa phương thành lập đoàn thanh, kiểm tra liên ngành địa phương tiến hành thanh, kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn quản lý.

Hoạt động kiểm tra ATVSTP dịp Tết Trung thu năm nay sẽ bắt đầu từ ngày 31/8 và kéo dài tới 5/10. Các đoàn sẽ tập trung kiểm tra về quy trình chế biến bảo quản thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như bánh mứt, kẹo, bia rượu, nước giải khát, thịt, sản phẩm từ thịt; phụ gia thực phẩm; việc bảo đảm cách biệt nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm kiểm tra nguyên liệu, kiểm tra dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm; kiểm tra bao gói và các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm...