“Lò... vi khuẩn” nơi nhà bếp

Bồn rửa bát

Hầu hết bồn rửa bát chỉ có một đường ống dẫn nước thải ra ngoài, đây chính là nguyên nhân khiến hàng triệu vi khuẩn bám tụ. Tất cả mọi thứ đều đổ hết vào bồn rửa bát từ thức ăn sống, đồ ăn thừa đến những bát đũa bẩn, trong khi môi trường hầu như lúc nào cũng ẩm ướt chính là nơi lý tưởng nhất để vi khuẩn phát triển. Cách tốt nhất bạn nên xịt nước tẩy và tháo sạch nước trong bồn rửa bát sau mỗi bữa tối.

Giẻ lau bếp, giẻ rửa bát

Thứ bẩn nhất trong nhà bếp là giẻ lau bếp và giẻ rửa bát. Có khoảng 10 triệu vi khuẩn trên mỗi 2,54cm2 nếu miếng giẻ bằng mút, và khoảng 1 triệu con vi khuẩn nếu là miếng giẻ vải. Nói cách khác, miếng mút rửa bát bẩn gấp 200.000 lần bệ xí, và miếng giẻ lau bát bẩn gấp 20.000 lần.

Thớt

Thông thường, mặt thớt có số vi khuẩn nhiều gấp 200 lần trên bệ xí. Bạn thường dùng thớt để chặt, thái các loại thịt sống, đó là lý do vì sao vi khuẩn bám tụ trên bề mặt thớt mà rất khó để lau sạch. Để ngăn ngừa vi khuẩn, bạn nên dùng thớt dành riêng cho gia cầm, thịt và hải sản, còn các thực phẩm khác bạn dùng thớt khác. Riêng với thớt gỗ cần phải được rửa sạch, sấy khô sau khi sử dụng.

Vòi nước

Sau khi cầm thịt sống, bạn thường bật vòi nước để rửa tay, vô hình trung vi khuẩn từ tay bạn lây truyền sang vòi nước, hơn nữa vòi nước thường để gần giẻ rửa bát, giẻ lau bếp… Vì vậy trong khi phun nước quanh khu vực bồn rửa, bạn cũng nên phun rửa lên cả vòi nước hoặc dùng một miếng vải nhúng chất kháng khuẩn lau lên vòi nước.

Tủ lạnh

Đây là nơi lưu giữ rất nhiều thực phẩm, cũng chính là những “bàn tay vô hình” lây lan mầm bệnh. Kệ dưới cùng của tủ lạnh là nơi nguy hiểm nhất bởi khi thực phẩm bị rò rỉ tất cả đều tụ dưới ngăn này. Hàng tuần bạn nên lau các kệ và ngăn kéo của tủ lạnh một lần trước khi đi siêu thị mua đồ và mỗi tháng bạn hãy dùng xà phòng và nước lau rửa tủ lạnh một lần, để khô hoàn toàn rồi mới tiếp tục sử dụng.