Nên đưa 4 nhóm “nhiên liệu” này vào chế độ ăn
Cập nhật: 24/8/2017 | 12:37:11 PM
Theo một phân tích trên tạp chí Nutrients, một chế độ ăn toàn thực vật có thể giảm 50% nguy cơ đái tháo đường, huyết áp thấp cũng như cải thiện mỡ máu, tăng cường tuần hoàn máu và gia tăng hiệu suất sử dụng năng lượng. Dưới đây là cách mà các thực phẩm này trở thành nhiên liệu sống của cơ thể:
1. Chất xơ
Các thực phẩm giàu chất xơ như táo, lê, đậu đỗ và rau lá xanh sẽ giúp bạn no lâu hơn nước quả, kẹo vị hoa quả.
Tại sao? Chất xơ đóng góp nguyên liệu chính trong chế độ ăn nhưng lại không calo, an toàn, mang lại cảm giác no và giúp giảm cân.
Chất xơ hòa tan có nhiều trong yến mạch, táo, hạt, đậu và các loại quả họ việt quất... khi kết hợp với dịch mật trong ruột non sẽ giúp giảm cholesterol và ổn định đường huyết.
Một chế độ ăn nhiều chất xơ cũng giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh do hỗ trợ vi khuẩn và chức năng miễn dịch.
Khuyến nghị: Hãy “nạp” ít nhất 35 g chất xơ mỗi ngày. Hãy chọn các thực phẩm giàu chất xơ như dưa chuột, sa lát rau xanh, các loại rau lá...
2. Các chất béo
Chế độ ăn với thực vật là chính sẽ ít chất béo no và cholesterol hơn so với chế độ ăn thông thường.
Còn các chất béo trong quả bơ và các loại hạt lại có tác dụng giảm nguy cơ kháng insulin - bất kể cơ thể bạn như thế nào.
Thừa chất béo từ bất kỳ nguồn thực phẩm nào, đều khiến dư thừa calo, ảnh hưởng đến vận động và làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa, tiền đái tháo đường và đái tháo đường typ 2.
Khuyến nghị: Khi cắt giảm lượng chất béo không lành mạnh, thường đầy calo rỗng, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn và năng lượng không bị tiêu phí.
3. Các thực vật giàu protein
Các loại rau giàu protein như đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu đỗ sẽ giúp giảm huyết áp và tuần hoàn máu tốt hơn.
Chúng cũng sẽ loại bỏ mỡ máu và các chất như triglycerides và protein phản ứng C – một yếu tố gây viêm – trong máu. Ăn các thực vật giàu protein này cũng là cách giảm nguy cơ tử vong sớm do nhồi máu cơ tim, đột quỵ và thậm chí là cả một số bệnh ung thư.
Khuyến nghị: Lựa chọn các thực phẩm họ đậu giàu chất xơ sẽ giúp bạn có cơ hội đứng đầu trong công việc, các hoạt động ở nơi công sở, lớp học hay thi đấu.
4. Sterol thực vật
Sterol thực vật là các hợp chất tự nhiên có trong các loại rau trái, ngũ cốc nguyên cám và họ đậu đỗ. Sterol thực vật có cấu trúc tương tự cholesterol nhưng lại giúp giảm nguy cơ bệnh mạch vành và tử vong nhờ vào khả năng chống viêm và khả năng hỗ trợ lưu thông máu. Ngoài việc giảm huyết áp, một chế độ ăn giàu thực vật còn giúp khôi phục sức khỏe sau giờ làm việc.
Khuyến nghị: Hãy bổ sung các loại rau vào chế độ ăn càng nhiều càng tốt. Đừng quên tỏi, gừng, hành và cà chua trong các món ăn.
(Nguồn: dantri.com.vn)
- Yêu cầu báo giá sửa chữa, bảo dưỡng máy móc thiết bị cho khoa Hóa sinh (26/4/2024)
- V/v Tư vấn lập Kế hoạch thuê dịch vụ công nghệ thông tin thuộc Kế hoạch: Thuê hệ thống phần mềm Quản lý thông tin khám chữa bệnh bằng hình thức chỉ định thầu rút gọn (26/4/2024)
- Mời báo giá: Mua hàng hóa, vật tư phục vụ thẩm định phương pháp và đánh giá xin công nhận các chỉ tiêu khí thải lò đốt (26/4/2024)
- Nhu cầu mua sắm văn phòng phẩm và in ấn tài liệu (25/4/2024)
- Hội thảo Xây dựng năng lực cung cấp dịch vụ toàn diện tích hợp HIV và Sức khoẻ tâm thần (24/4/2024)
- Viện chiến lược và Chính sách y tế làm việc cùng Sở Y tế và CDC Quảng Ninh về đánh giá sự tham gia của y tế tư nhân trong chăm sóc sức khỏe ban đầu (24/4/2024)
- V/v Mời báo giá Mua ống thổi chức năng hô hấp lần 2 cho khoa BNN CĐHA - TDCN (23/4/2024)
- V/v Mời báo giá Mua hóa chất phun diệt muỗi cho khoa Phòng chống bệnh truyền nhiễm (23/4/2024)
- Nên uống gì khi bị sốt xuất huyết? (16/8/2017)
- 8 thực phẩm phòng và trị muỗi đốt hiệu quả (14/8/2017)
- 10 niềm tin sai lầm về dinh dưỡng (3/8/2017)
- ”Soi” thành phần khó tin trong 8 thực phẩm ưa thích (13/7/2017)
- Chuyên gia chỉ cách ”tiêu hóa” các thông tin về dinh dưỡng (12/7/2017)
- Đường hóa học: Hiểu đúng để dùng (4/7/2017)
- Nhiều loại thực phẩm có chứa vitamin C mà bạn ít biết (4/7/2017)
- Người mắc bệnh gan: Cần ăn uống hợp lý (27/6/2017)
- 4 loại rau không nên ăn nhiều (23/6/2017)
- Chuyên gia dinh dưỡng chỉ 5 nguyên tắc cơ bản của ăn sạch (20/6/2017)
- Tiêu điểm nóng
- Tin đọc nhiều