Những thực phẩm bạn không nên ăn sống
Cập nhật: 8/6/2019 | 8:42:27 AM
Không nên ăn sống khoai tây, khoai mì, đậu thận, cà tím, nấm dại, uống sữa chưa được tiệt trùng.
Khoai tây
Bác sĩ Phan Mỹ Hạnh, Bệnh viện Đa khoa Tâm Trí Sài Gòn cho biết, ăn khoai tây sống có thể khiến bạn bị đầy hơi và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Tránh ăn khoai có nhiều đốm xanh dễ gây ngộ độc thực phẩm.
Khoai mì
Lá và củ khoai mì sống chứa glycoside cyanogen, chất giải phóng cyanide khi ăn có khả năng gây chết người. Bạn nên rửa kỹ, gọt vỏ và nấu chín trước khi ăn.
Đậu thận
Đậu thận đỏ chứa nhiều protein, chất xơ và chất chống oxy hóa nhưng ăn sống có hại cho dạ dày. Bác sĩ Hạnh cho biết đậu thận chưa nấu chín có chứa độc tố phytohemagglutinin gây khó chịu đường tiêu hóa và các triệu chứng như ngộ độc thực phẩm. Nên nấu chín ít nhất 10 phút mới ăn được.
Sữa không tiệt trùng
Sữa không được tiệt trùng chứa vi khuẩn E. coli và Salmonella, gây các bênh đường ruột như đau bụng, tiêu chảy...
Đậu thận. Ảnh: Shutterstock. |
Cà tím
Cà tím sống chứa solanine, chất độc giống như trong khoai tây sống.
Nấm dại
Nấm sống khó tiêu hóa và nhiều độc tố tự nhiên như agaritine. Nên nấu chín nấm trước khi ăn.
(Nguồn: vnexpress.net)
- Nhu cầu mua in quyển “Các công trình Nghiên cứu khoa học” (22/10/2024)
- CDC Quảng Ninh tiếp đoàn giám sát Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương (21/10/2024)
- CDC Quảng Ninh khám sức khoẻ miễn phí cho 150 nữ đoàn viên, người lao động tại thành phố Móng Cái (19/10/2024)
- Thông báo tuyển dụng ngành y tế (19/10/2024)
- CDC Quảng Ninh: Kỷ niệm ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 (18/10/2024)
- Tập huấn kiểm tra tiền sử và tiêm chủng bù liều vắc xin cho trẻ em (18/10/2024)
- Nhu cầu mua vacxin dịch vụ cho Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Quảng Ninh (18/10/2024)
- CDC Quảng Ninh tiếp và làm việc với Viện Dinh dưỡng Quốc gia về hỗ trợ hoạt động dinh dưỡng sau cơn bão số 3 (17/10/2024)
- Phòng tránh ngộ độc thực phẩm trong mùa hè (28/5/2019)
- Thực phẩm biến đổi gen - Nên hay không nên ăn? (21/5/2019)
- Chuyên gia điểm mặt cách trữ thịt trong tủ lạnh gây hại nhà nhà đang mắc (16/5/2019)
- Mẹo phân biệt cá tươi và cá ươn (16/5/2019)
- Những biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong mùa hè (11/5/2019)
- Những bộ phận của thịt lợn vừa ít dinh dưỡng lại chứa nhiều độc tố (30/4/2019)
- Những bộ phận ở lợn nên cẩn trọng khi ăn (26/4/2019)
- Những nguyên tắc ’sống còn’ khi ăn hải sản để khỏi chết người (9/4/2019)
- Nguy cơ dị ứng do ăn hải sản (8/4/2019)
- Khi bị dị ứng thức ăn, phải làm sao? (7/4/2019)
- Tiêu điểm nóng
- Tin đọc nhiều